生ソーセージ　オンラインショップ

salsiccia(サルシッチャ)はイタリア語でソーセージの意味ですが、イタリアでサルシッチャと言えばやはり荒挽き生ソーセージが一般的です。千葉県柏市で半世紀以上養豚を営む寺田農場の寺田さんが、広島のある農場を見学したときに出会ったのが幻霜スペシャルポークというブランド豚でした。まるで牛肉のようにサシの入った霜降りの豚肉に魅せられた寺田さんは、農場主にお願いして種豚を譲り受け、東日本で唯一となる幻霜ポークの生産を始めます。幻霜ポークの特徴でもある、 食パンを用いた自家配合飼料を与えることで、赤身にきめ細かなサシが入った甘く香り高い脂肪を持つ肉質とコレステロール低下作用のあるオレイン酸、またn?3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んだ良質な豚肉になります。そんなこだわりの柏幻霜ポークを使ったサルシッチャは、自他ともに認めるサルシッチャ馬鹿(笑)な僕が自信を持ってお薦めさせていただく一品です。