山形牛　スネ　極上　オンラインショップ

山形牛とは米沢牛も含む山形の総称。米沢牛なみに美味しい山形牛が安価で食べれます。霜が降っているのですぐに溶けるし、肉が締まって甘いです！  ●特選黒毛和牛(総称山形牛）バラ焼肉用スライス300g● 脂身がたっぷりのっています！   部位の説明 ロース 肩ロース、ヒレ、サーロイン、リブロースの総称。お肉の中でも最高級の部位の集まりです。 ヒレ 肩の裏側(図には表示していません。）。1頭から4?5kg程度しか取れず希少価値が高い。脂身が少なく柔らかい。 サーロイン ヒレの次に高級だといわれている。 肩ロース 柔らかいのが特徴。 バラ 脂身が多く、食べ応えがある。 もも 脂身が少なくあっさりとしている。             山形牛とは？ 山形牛とは、山形県内において12ヵ月以上肥育した黒毛和種の事を指します。 柔らかく、ほど良い脂の霜降りでまさに絶品！とろけるような味わいが楽しめます。 山形牛には、あの有名な米沢牛も山形牛の中に含まれています。 山形の寒暖の差が激しい気候、また、大自然の緑・山水等により、美味しい山形牛が出来上がるというわけです。 山形牛の基準は、肉質等級が「4」以上（県内産和牛A?3等級も準ずる）です。 ちなみに、肉質等級とは5段階からなる、肉の締まり・きめ、脂肪の色沢と質などの基準。これからみても山形牛は上位の等級といえます。 上位の等級にも関わらず、お手ごろな価格帯でお召し上がりいただけるのも山形牛の特徴です。   丸勘のお肉は高橋畜産より出荷します。 丸勘がお届けするのは高橋畜産さんより。 高橋畜産は、主に精肉店やスーパーマーケットに出荷販売しているお肉屋さん。 お客さまの立場に立った商品作りを心がけています。 お肉は注文がきてから切り落とすため、新鮮なお肉がお届けできます。 食肉工場。皆さん心を込めて丹念にお肉を切っています。 松岡(店長　右)も見学にいきました。左が担当の佐藤さんです。   ●皆集まってのホームパーティーに。●特別な日に。●おいしく夕ご飯を食べたい時に●いつも頑張っている、自分や家族のご褒美に。 たまにはちょっとだけ高級なお肉を味わってはいかがですか？