和牛のハラミやサガリにあたる部分で、焼肉用の豚うち身肉です。焼肉にはもちろん、串焼きやバーベキューにもぴったりの逸品!!脂肪分が少なくて、あっさりとした味わいが大好評です。焼肉の本場、韓国では一番美味しいと言われているサガリをガーリックの効いた豚味噌で漬け込みました。